Trasa prowadząca przez 14 wiosek Commandarii sięga 1192 roku, kiedy to rycerze zakonu św. Jana doskonalili produkcję pierwszego na świecie wina o tej nazwie. To słodkie wino wzięło swoją nazwę od miejsca, w którym było głównie produkowane – La Grande Commanderie – czyli od obszaru znanego obecnie jako Kolossi. Commandaria cieszyła się tak wielką sławą, że wygrała nawet w pierwszym odnotowanym konkursie degustacji win – „Bitwie win” – który odbył się w XIII wieku i został zorganizowany przez króla Francji Filipa Augusta.
Rodzime winogrona mavro (czerwone) i xynisteri (białe) zbierane są późno w sezonie i suszone na słońcu, aby wzmocnić ich naturalny słodki smak, co nadaje napojowi charakterystyczny posmak. Suszone winogrona są następnie wyciskane, a wyciek zbierany i poddawany fermentacji w zbiornikach lub ogromnych glinianych dzbanach – podobnie jak w dawnych czasach.
Na tej trasie znajdują się cztery winiarnie, a zwiedzanie regionu nie jest kompletne bez zatrzymania się przy odnowionej prasie winiarskiej w Laneia, która była konserwowana przez wieki i służy jako przypomnienie wspaniałej przeszłości winiarskiej tego regionu. Innym popularnym miejscem jest średniowieczny zamek Kolossi – La Grande Commanderie, jak go niegdyś nazywano.
Same wioski znajdują się na wysokości od 500 do 900 m n.p.m. Krajobraz, w którym uprawia się winorośl, sąsiaduje z gęstą, dziką roślinnością i rzadkimi lasami, a bogata flora i fauna robią duże wrażenie, podobnie jak zabytki historyczne i archeologiczne znajdujące się w okolicy. Na tym obszarze znajduje się również największa na Cyprze zapora wodna Kouris, oraz ważne tereny podmokłe.
Ta trasa historyczna przebiega przez: Limassol, Kolossi, Erimi, Monagri, Agios Georgios, Silikou, Doros, Laneia, Trimilkini, Agios Mamas, Kapileio, Zoopigi, Kalo Chorio, Agios Pavlos, Agios Konstantinos, Louvaras, Gerasa i Apsiou.
